即用鮑翅

只需依各類魚翅食譜，解凍備用後加入其他配料，加熱即成各類高級魚翅菜餚，
為酒樓飯館提供最方便衛生之魚翅材料，同時保留各大廚的烹調風格。

清水燉金山勾翅
E1 金山勾翅　原料4”下”　120克 /包　50包 /箱
E2 金山勾翅　原料3”-5”　120克 /包　50包 /箱
E3 金山勾翅　原料4”-6”　210克 /包　50包 /箱
E4 金山勾翅　原料5”-7”　210克 /包　45包 /箱
E5 金山勾翅　原料6”-8”　270克 /包　45包 /箱

清水燉金山勾翅 (抄碼)
H11 金山勾翅 　55-85克 /包, 　　50包 / 箱
H12 金山勾翅 　86-120克 /包,　　50包 / 箱
H13 金山勾翅　 121克以上 /包,　 50包 / 箱

金山青片鮑翅
G1 金山中青片, 原料12”-14”, 35克/包, 200包/箱
G2 金山大青片, 原料14”-16”, 70克/包, 120包/箱
G3 金山頂青片, 原料16”-18”, 105克/包, 90包/箱
G4 金山珍寶青片, 抄碼, 130克以上/包, 50包/箱

即用清水燉翅針

只需依各類魚翅食譜，解凍備用後加入其他配料，加熱即成各類高級魚翅菜餚，為酒樓飯館提供最方便衛生之魚翅材料，同時保留各大廚的烹調風格。

金山翅針
I1片翅針 100克 / 包, 150包 / 箱
I2片翅針 200克 / 包, 80包 / 箱
K1 勾翅針 100克 / 包, 150包 / 箱
K2 勾翅針 200克 / 包, 80包 / 箱
K2N勾翅粗針 200克 / 包, 80包 / 箱